不用烤箱的简单蛋糕做法 简单蛋糕的做法

2024-05-02 1256 明贵知识网

奶盖:100克淡奶油+10克砂糖打发至5成

蛋糕体(松饼):2 g香草精、20克牛奶35克蛋糕面粉、2 g泡打粉2个量蛋白、45克糖、蛋黄2个

1、蛋白霜打发程度为干性发泡(直立起的小尖钩)。

2、面团用小火煎制,锅内可以铺油纸防止沾底。

3、煎好的松饼放凉后,进行组合,淋奶酱。

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